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近期，武汉、广州、深圳等市先后在海南豇豆中检出水胺硫磷等禁用高毒农药残留，海南“问题豇豆”事件受到我市政府部门及社会各届的高度重视。为防止海南“问题豇豆”流入我市，损害市民身体健康，我所在市卫生局的统一部署下，结合部门职能，迅速行动，对管辖范围内的餐饮单位开展专项检查。 2010年3月4日，我所卫生监督小组对市属33间学校食堂、部分企事业单位集体食堂和餐饮单位进行了一次“地毯式”检查。监督小组现场检查了被检单位的食品加工、贮存场所，检查了食品原料采购进货台帐和索票索证记录，了解豇豆加工的过程，全面掌握豇豆的使用情况。检查发现，我市市属学校食堂和市属企事业单位食堂经过几年来食品安全专项的大力整顿，整体卫生状况已有明显改善，管理人员及从业人员卫生意识和知识水平有了很大提高。检查的大部分食堂都有完善的食品原料采购进货台账和索票索证记录，每天采购的食品都有详细的记录和完整的索证资料，而不仅仅是为了应付检查而简单涂抹，尤其是学校集体食堂，已基本实现定点采购，并且配备有蔬菜农药残留快速检测仪器，每天对采购的蔬菜进行检测并将检测结果记录在案，检测合格后方提供给学生、职工食用。另外还发现，企业已具有较强的食品安全意识，海南“问题豇豆”事件一经报道，食堂、餐饮单位已纷纷停止采购豇豆，预防食物中毒事件的发生。检查时，监督人员向食堂、餐饮单位进行了宣传教育，并派发宣传手册，强调各食堂、餐饮单位慎食豇豆，督促各单位要将采购的蔬菜瓜豆经过充分的浸泡和开水热烫后再烹调，以便去除蔬菜中可能存在的残留农药，防止发生食物中毒事故。本次行动，我所共出动卫生监督员120人次，检查学校食堂33间，企事业单位食堂12间，餐饮单位10间，未发现有使用豇豆的情况。 |
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